2 fatias de pão
4 fatias de fiambre
4 fatias de linguiça
4 fatias de carne assada
4 fatias de queijo (por exemplo, cheddar ou gouda)
1 ovo
Azeite ou manteiga, para fritar
Para o molho de tomate:

1 lata de tomates triturados
1 cebola cortada em cubos finos
1 dente de alho, picado
1 folha de louro
1 pau de canela
1 colher de chá de colorau
Sal e pimenta, a gosto
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha
1 chávena de caldo de carne
1 chávena de cerveja

Para fazer o molho de tomate, aqueça a manteiga num tacho em lume médio. Adicione a cebola e o alho e salteie até ficarem macios.
Adicione os tomates esmagados, a folha de louro, o pau de canela, o colorau, o sal e a pimenta à panela e deixe ferver. Reduza o lume para baixo e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
Numa panela separada, derreta a manteiga em lume médio. Adicione a farinha e mexa até formar uma pasta. Adicione lentamente o caldo de carne e a cerveja, mexendo sempre até o molho engrossar.
Adicione a mistura de caldo de carne ao molho de tomate e mexa para combinar. Cozinhe em lume brando durante mais 5 minutos, ou até o molho engrossar.
Aqueça uma pequena quantidade de azeite ou manteiga numa frigideira em lume médio. Coloque as fatias de pão na frigideira e cubra com o fiambre, a salsicha, a carne assada e o queijo. Frite até o queijo derreter e o pão ficar tostado.
Parta um ovo para a frigideira, por cima da sanduíche. Cozinhe até o ovo ficar firme e, em seguida, cubra a sanduíche com a segunda fatia de pão.
Deite o molho de tomate sobre a sanduíche e desfrute da sua refeição!